• Du 2 au 4 octobre à L’Artisanat C’Chartres, l’UMIH 28 participera au salon avec une présence sur l’espace des Entrepreneurs. Quiz, rencontres et échanges avec le grand public permettront de mieux faire connaître les métiers de notre secteur, de valoriser nos savoir-faire et de susciter de nouvelles vocations.

• Du 17 au 19 octobre à Limoges, l’UMIH 87 vous accueillera sur son stand lors des Journées Limousines, organisées par Beauvallet – Pleine Maison.

Deux rendez-vous, une même ambition : aller à la rencontre du public, faire rayonner nos métiers et déployer notre filière au cœur des territoires.

Depuis le 11 août 2026, la prospection téléphonique auprès des consommateurs suppose, en principe, leur consentement préalable. Bercy a précisé qu’un appel reste également possible lorsqu’il porte sur un contrat en cours.

Pour les Traiteurs et Traiteurs Organisateurs de Réceptions, la distinction est essentielle : une demande de devis ou une ancienne relation commerciale ne suffit pas, à elle seule, à autoriser un appel de prospection.

Alertée par les remontées du terrain, l’UMIH a travaillé à un mémo adapté aux étapes de nos métiers, de la première prise de contact à l’organisation de l’événement. Son objectif : permettre à chaque entreprise d’identifier rapidement « Je peux appeler / Je dois recueillir le consentement / Je ne peux pas appeler », ainsi que les preuves à conserver.

Une mention adaptée aux documents commerciaux et aux conditions générales de vente est également à l’étude pour sécuriser le recueil du consentement. Une fois consolidés juridiquement, ces outils seront diffusés à l’ensemble de la profession.

Depuis près de deux ans, la branche UMIH Traiteurs et Traiteurs organisateurs de réceptions (Tor) travaille pour concilier respect du droit social, prévention des risques de requalification et réponses opérationnelles aux besoins des entreprises avec la Direction générale des entreprises (DGE) et direction générale du travail (DGT).

L’enjeu est de lutter contre les organisations qui contournent le droit social, tout en accompagnant les entreprises qui, dans un secteur événementiel en mutation, recherchent des réponses adaptées à leurs besoins de main-d’œuvre. La qualification d’une relation de travail dépend des conditions réelles d’exercice de l’activité : elle ne se déduit ni du seul statut choisi ni de l’intitulé du contrat.

Cette approche a contribué à la publication par la DGT, en janvier 2026, d’un guide consacré à la distinction entre travail salarié et travail indépendant. Destiné aux entreprises comme aux travailleurs, ce document rappelle les principaux critères d’appréciation et les risques attachés à une requalification.

La branche a également contribué à la remise en fonctionnement opérationnel du TESE en mode hybride, offrant ainsi aux employeurs une solution simple et sécurisée pour l’embauche d’extras, y compris en réponse à des besoins de dernière minute.

Cette mobilisation illustre le rôle de la branche : faire remonter les réalités du terrain, contribuer au dialogue avec les pouvoirs publics et mettre à la disposition des professionnels des outils concrets. Prévenir les dérives de l’uberisation et sécuriser les entreprises de bonne foi ne sont pas des objectifs opposés : ils participent d’une même exigence de responsabilité sociale et de défense de la profession.

Le travail engagé autour du futur titre de « Maître Traiteur » traduit une ambition forte : reconnaître un savoir-faire, valoriser des standards de qualité et accompagner la montée en professionnalisation du secteur. Cette évolution du métier implique aussi de nouveaux besoins sur le terrain. Dans cette dynamique, les outils numériques spécialisés deviennent de véritables leviers métier.

Pensé exclusivement pour les professionnels du traiteur, Fast Event accompagne les entreprises dans leur gestion quotidienne avec une solution conçue selon les réalités concrètes des Traiteurs & Organisateurs de Réceptions

De la création du devis au pilotage complet d’un événement, Fast Event permet aux traiteurs de centraliser leur activité dans un seul environnement : gestion commerciale, coordination logistique, suivi de production, suivi des stocks en temps réel, HACCP, génération des bons de commande, facturation, planning et organisation des équipes, génération des DPAE en un clic.

Parce qu’aujourd’hui, l’excellence ne se joue plus uniquement dans l’assiette ou dans la scénographie d’un événement. Elle se construit aussi dans l’organisation, la réactivité et la capacité à sécuriser chaque prestation.

Présents sur l’ensemble du territoire, nous adressons des clients indépendants comme chaînés, dont les traiteurs – nous en servons actuellement 1500 – ce grâce à une offre complète et un service de proximité reconnu.

Nous vous proposons une offre alimentaire tri-température, complète et qualitative, répondant aux exigences des traiteurs et adaptée à vos besoins spécifiques

Des produits frais, surgelés et ambiants : le tout dans le même camion, en une seule livraison :

• Une gamme large de l’apéritif au dessert, en passant par les charcuteries, viandes, volailles, produits de la mer, fromages, pains, ingrédients, accompagnements et glaces ; et tout le nécessaire pour couvrir les besoins du banqueting
• Des filières exclusives en produits carnés 100 % français (bœuf du Massif central, porc fermier Label Rouge élevé en plein air, veau estampillé Vitelliers, gamme de volailles françaises) et en produits de la mer, garantissant disponibilité, bon niveau de qualité et régularité irréprochable
• Des gammes régionales pour coller à vos besoins locaux
• Des innovations régulières
• Les glaces de notre partenaire historique The Magnum Ice Cream Company, leader mondial de la catégorie avec des marques fortes et exclusives

Avec un sourcing rigoureux

Nous sélectionnons soigneusement nos partenaires afin de garantir qualité, traçabilité et régularité des approvisionnements. Cette exigence vous permet de sécuriser votre activité. Notre portefeuille compte 600 fournisseurs – nationaux ou locaux – aux profils variés (industriels, importateurs, coopératives, producteurs locaux).

Une vraie proximité :

• Proximité géographique d’une part, avec nos 53 sites qui maillent le territoire dans son entièreté - tant les zones urbaines que celles plus isolées - et des sociétés bien ancrées dans le tissu économique local.
• Proximité humaine d’autre part, avec une équipe commerciale riche de 500 personnes, professionnelle, impliquée, disponible et engagée au quotidien, qui vous assure une écoute, une relation privilégiée et un service sur-mesure.

Pourquoi choisir Relais d’Or ?

Pour soutenir le déploiement de votre activité de traiteur, être ou devenir client du réseau Relais d’Or, c’est faire le choix de :

• Un partenaire fiable et expérimenté
• Un réseau national avec une forte proximité locale
• Une offre complète et qualitative
• Un accompagnement personnalisé
• Un sens du service élevé, pensé pour les exigences des professionnels
• Une logistique performante, avec des livraisons A pour B assurées quasiment partout, et une fréquence de livraison adaptable à votre besoin particulier
• Un modèle omnicanal pour mieux vous servir
• La qualité comme obligation, une politique RSE soutenue comme ambition.

Dans un environnement où l’expertise, la régularité et la réactivité sont déterminantes, Relais d’Or constitue un allié stratégique pour vous faciliter le quotidien et accompagner durablement le développement de vos établissements, en collant à vos spécificités propres au métier de traiteur et en développant des solutions adaptées à vos contraintes.

Vous pouvez compter sur la motivation du réseau Relais d’Or à participer à la construction de cette « filière traiteurs », et écrire son histoire à vos côtés.

Du premier Trophée National à la Coupe de France

Pour comprendre la force de ce lien, il faut revenir aux racines: l’accompagnement du tout premier Trophée National des Traiteurs Organisateurs de Réception (TOR) au salon Serbotel de Nantes. Cette Vitrine d'excellence, dont était partenaire “grossiste” Promocash. Cela posait les bases d'une relation privilégiée avec pour ambition partagée de valoriser le métier de traiteurs & Tor, la transmission et de déboucher sur la création de la Coupe de France TOR.

Une formation pour aller plus loin

Aujourd'hui, cet accompagnement franchit une étape cruciale, pour répondre à la pénurie de talents PROMOCASH a souhaité soutenir la création de la toute première formation Commis de cuisine option Traiteur Organisateur de Réception (TOR). Un cursus hybride qui a pour ambition de former une centaine d’alternants dès cette année, avec un objectif à moyen terme de 500 apprenants par an.

Ce n'est pas un simple apport financier mais il y a la volonté d'apporter également de la valeur ajoutée. Aussi, ouvrir les portes du magasin de notre franchisé de Rouen, pour permettre de capter des contenus pédagogiques exclusifs et créer un patrimoine de transmission durable, est une première brique.

Expertise et transmission

Le choix du magasin de Rouen pour accueillir ce premier tournage s'est imposé comme une évidence. Solidement ancré sur son territoire, l'établissement collabore au quotidien avec les traiteurs de sa région, il se classe au 3ème rang national des magasins Promocash sur la clientèle traiteur. Durant ces captations, le gérant et son équipe se sont mobilisés face caméra pour incarner 4 thématiques pédagogiques majeures issues de scénarii réels

• Les bons réflexes professionnels
• Sécuriser la gestion de stock et l'hygiène
• Maîtriser la logistique du "Stock Mobile"
• Ouvrir les coulisses du magasin

Ces capsules multimédias alimenteront une plateforme d'intelligence artificielle conversationnelle innovante chargée de guider les futurs apprentis.

Ce tournage à Rouen n'est qu'une première étape : plus que jamais, nous sommes à vos côtés pour soutenir la profession et révéler les talents de demain !

« Nous sommes fiers de notre proximité historique avec les traiteurs à Rouen. Ouvrir nos coulisses pour cette formation, c'est donner une vision globale aux futurs talents : comprendre comment nous gérons nos stocks et notre saisonnalité les aidera à mieux optimiser leurs propres achats demain. » —Thierry LAURENT, Gérant de Promocash Rouen

Partenaire de la première édition du Trophée national des Traiteurs Organisateurs de Réception, la Mudetaf est fière de renouveler son engagement aux côtés de l’UMIH Traiteurs & TOR.

Cette démarche s’inscrit dans notre volonté commune de promouvoir l’excellence du métier, de soutenir la transmission des savoir-faire et d’accompagner les professionnels dans le développement durable de leur activité. Un partenariat fondé sur des valeurs partagées de proximité, de responsabilité et de pérennité au service de toute la profession