RSW est spécialisée depuis plus de 40 ans dans l’optimisation de puissance électrique des installations professionnelles, notamment dans les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.

Électrifier sans forcément augmenter la puissance disponible

Passer du gaz à l’électricité dans un restaurant, un hôtel ou un établissement des métiers de bouche peut rapidement poser une difficulté : la puissance électrique disponible.

Plaques à induction, fours mixtes, friteuses, sauteuses, marmites, rôtissoires ou autres équipements électriques peuvent entraîner une forte augmentation de la puissance installée.

Or, tous ces équipements ne fonctionnent généralement pas simultanément à leur pleine puissance. C’est ce potentiel que l’Optilesteur RSW exploite.

Comment fonctionne l’Optilesteur ?

L’Optilesteur mesure en permanence la puissance appelée par l’établissement et pilote dynamiquement, en temps réel, les équipements compatibles. Il répartit intelligemment la puissance disponible en fonction des besoins réels des différents équipements.

Une fois installé et paramétré, l’Optilesteur fonctionne de manière totalement autonome. L’établissement n’a rien à piloter ni à gérer au quotidien : le système adapte automatiquement le fonctionnement des équipements concernés, sans intervention de l’utilisateur.
Cette optimisation est automatique et imperceptible pour les utilisateurs. Elle permet de réduire la puissance maximale appelée du parc d’équipements, sans diminuer leurs performances ni perturber l’exploitation.

Une solution adaptée à la puissance de chaque établissement

De nombreux restaurants et établissements des métiers de bouche disposent d’une puissance électrique limitée, notamment en Tarif Bleu ou en Tarif Jaune. L’électrification de la cuisson ou l’ajout de nouveaux équipements électriques peut alors rapidement conduire à atteindre la puissance disponible. Les établissements hôteliers disposant d’équipements de restauration sont naturellement confrontés aux mêmes problématiques.

L’Optilesteur RSW s’adapte à ces installations et permet d’exploiter au mieux la puissance disponible, afin de faciliter l’intégration de nouveaux équipements sans nécessairement augmenter la puissance de raccordement.

Une étude en amont de chaque projet

RSW analyse les équipements, leurs puissances, leurs usages et leur fonctionnement afin de déterminer le potentiel d’optimisation. L’étude peut comprendre des relevés techniques et la réalisation de bilans de puissance afin d’identifier les équipements pouvant être optimisés et d’évaluer la puissance réellement nécessaire.

Une expérience concrète dans vos métiers

Depuis plus de 40 ans, RSW accompagne des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration confrontés à des problématiques de puissance électrique.

Passage du gaz à l’électricité, ajout de nouveaux équipements de cuisson, rénovation ou développement de l’établissement, puissance électrique disponible devenue insuffisante… RSW étudie chaque projet afin d’exploiter au mieux la puissance disponible tout en préservant le fonctionnement de l’établissement.

Les solutions RSW équipent aujourd’hui plusieurs milliers d’installations. Notre blog présente également des cas clients et retours d’expérience permettant de découvrir concrètement les problématiques rencontrées et les solutions mises en œuvre.

Pour en savoir plus

Pour celles et ceux qui souhaitent en savoir un peu plus sur RSW et ses solutions :

RSW, qui sommes-nous ?

L’Optimisation de Puissance – Le principe

Cas clients