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News Emploi / Formation

Rentrée en apprentissage : le « permis de former », un passage obligé pour les maîtres d'apprentissage dans la convention collective des Hôtels, Cafés et Restaurants

08 juillet 2026

Accueillir un alternant ne s'improvise pas. À l'approche de la rentrée, l'Umih rappelle à ses adhérents des HCR l’obligation conventionnelle du « permis de former » : tout maître d'apprentissage de la branche Hôtels, Cafés, Restaurants doit être titulaire d'un « permis de former » valide avant la signature de tout contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.

Pourquoi cette obligation ?

L'alternance est un levier essentiel de transmission des savoir-faire et d'intégration durable des futurs professionnels de notre secteur. Pour sécuriser cette dynamique, la branche HCR a fait le choix d'un dispositif unique et harmonisé sur tout le territoire : le « permis de former ». Il permet à chaque tuteur d'acquérir ou d'actualiser les méthodes pédagogiques et les bonnes pratiques indispensables pour accueillir, encadrer, transmettre et accompagner un alternant.

La formation « permis de former » est organisée comme suit :

  • 14 heures de formation initiale obligatoire pour tout professionnel n'ayant jamais encadré d'alternant, ou n'en ayant pas accompagné depuis 5 ans ;

  • 7 heures de mise à jour obligatoire, à renouveler tous les 4 ans pour les tuteurs déjà formés.

À défaut de ce permis, un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation ne peut être valablement conclu.

Qui dispense cette formation ?

AKTIVEO Formation dispense cette formation. Les entreprises intéressées peuvent se rapprocher d'AKTIVEO Formation par téléphone au 0 806 700 701 ou en remplissant le formulaire dédié sur la page « Le permis de former » du site Internet d’AKTIVEO Formation.

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