Des jeunes s’identifient, des vocations naissent, l’image des métiers se réenchante auprès du grand public comme des professionnels. Les entreprises y gagnent des candidats mieux armés, plus à l’aise à l’oral, plus solidaires, déjà familiers des codes de la scène… et donc de la salle, de la cuisine, de la réception.
Après une première victoire de ses apprentis au Trophée Apprentiscène 2024, l’École de Paris des Métiers de la Table est remontée sur la 2e marche du podium, à l’ApprentiTour d’ApprentiScène 2026. Il leur aura fallu 20 heures d’ateliers pour écrire, répéter et préparer leur représentation. Un talent partagé par tous !
Des métiers en saynètes
ApprentiScène, c’est ce moment où de jeunes apprentis des hôtels, cafés, restaurants transforment leur quotidien en saynètes percutantes. Une scène pour raconter des métiers, révéler des talents, et surtout, donner envie d’intégrer cet univers. Opérée par AKTO, cette opération est rendue possible par la contribution conventionnelle formation mise en place début 2026. L'évènement a été porté par la CPNE HCR, l'instance paritaire chargée de l'emploi et de la formation dans les hôtels, cafés et restaurants, et présidée par Laurent Barthélémy.
ApprentiScène se déploie sur 14 sélections régionales avant une grande finale nationale et s’accompagne d’un véritable parcours pédagogique qui comprend l’expression, la mise en scène, la gestion du stress, la cohésion d’équipe. Ici, on ne vise pas seulement la performance technique parfaite. On s’attache aussi à un autre champ, tout aussi déterminant : confiance en soi, créativité, savoir être. C’est là que se jouent l’accueil, la relation client, la capacité à faire face à l’imprévu. En mettant les apprentis au centre et avec la présidence de la Commission paritaire nationale pour l’emploi, l’Umih, assume une ambition simple et forte : former des professionnels compétents et épanouis. Sur scène comme en entreprise, c’est la même promesse qui se joue. Celle de créer des expériences mémorables, donner le goût du service et ouvrir des horizons.