Restaurateur issu d’une famille de professionnels depuis quatre générations, Franck Chaumès développe depuis 1990 plusieurs établissements, notamment à Bordeaux et sur le bassin d’Arcachon. Président de l’Umih Gironde depuis 2021, il préside la branche nationale restauration depuis 2023.
Durant la campagne, Franck Chaumès et Valentin Prudon ont défendu une Umih qui pèse davantage dans les décisions publiques et apporte des réponses concrètes aux entreprises. Leur projet associe la défense de la restauration traditionnelle à celle de l’hôtellerie indépendante, via Valentin Prudon, vice-président, avec la volonté de protéger la rentabilité des établissements face à la multiplication des contraintes et aux déséquilibres de concurrence.
Pour porter cette ambition, le duo veut renforcer les moyens des syndicats départementaux et donner une plus grande place aux territoires dans l’action confédérale. Il propose aussi de nouveaux services aux adhérents, avec une assistance juridique, fiscale et sociale appuyée sur l’intelligence artificielle et un laboratoire, UmihLab, pour rendre l’innovation accessible aux indépendants.
Faire mieux connaître les métiers et leur contribution à la vie du pays constitue un autre engagement de leur campagne. Franck Chaumès et Valentin Prudon proposent ainsi de créer un Sommet de l’Hospitalité française, réunissant professionnels et décideurs, ainsi qu’une Semaine de l’Hospitalité française ouverte au grand public. Deux rendez-vous pour donner davantage de visibilité à la profession et mettre en lumière ceux qui la font vivre.