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UMIH
Union des métiers et des Industries de l'Hôtellerie
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LES RESTAURATEURS PRETS A REPERCUTER LA BAISSE DE LA TVA DES LE 1ER JUILLET
article publié le 30 juin 2009
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A J-1 de la baisse du taux de TVA en restauration qui va passer de 19,6% à 5,5% (hors boissons alcoolisées), la présidente confédérale de l’UMIH, Christine Pujol, souligne une forte mobilisation des restaurateurs pour répercuter cette mesure attendue de longue date.
« Avec l’aide de nos présidents départementaux, nous avons organisé quelque 90 réunions d’information à l’attention de nos adhérents et de professionnels non syndiqués partout en France. La pédagogie porte ses fruits », indique la présidente de l’UMIH.
Signe de cette mobilisation, les restaurateurs s’arrachent les vitrophanies indiquant « la TVA baisse, les prix aussi. » A noter également, l’explosion des appels téléphoniques au standard de l’UMIH qui enregistre à l’heure actuelle près de 450 demandes d’information par jour.
Copyright photo : Thierry SAMUEL
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« Les restaurateurs ont perçu l’enjeu d’une baisse visible, significative et immédiate pour regagner la confiance de leurs clients et améliorer l’image de la profession », souligne Christine Pujol.
Restauratrice à Carcassonne, la présidente de l’UMIH passe de la parole à l’acte et donne l’exemple en baissant les prix de 7 produits à la carte de la Brasserie du Donjon, dès le 1er juillet.
Pour autant, Christine Pujol, n’en oublie pas les deux autres engagements pris dans le cadre du « contrat d’avenir » signé le 28 avril avec les Pouvoirs publics : amélioration des conditions des salariés et investissement dans la modernisation du secteur.
« La baisse de la TVA doit profiter à nos collaborateurs avec notamment une revalorisation des minima conventionnels et la mise en place d’une meilleure protection sociale », affirme la présidente de l’UMIH.
email : communication@umih.asso.fr
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